0грн.
Зробити замовлення
- Модель: Сыр
- Наявність: Нет в наличии
84грн.
Знайшли дешевше?
Основні характеристики
Всі характеристики
Вид:
Выдержка:
Категория:
Выдержанные сыры
Молоко:
Страна:
Швейцария
- Огляд товару
- Характеристики
- Відгуків (0)
Цена указана за 100г. нарезаем от 200гр.
Истинным гурманам наверняка знаком сыр Аппенцеллер, соломенного цвета, с очень маленькими полостями, изготавливаемый из коровьего молока в одноименной деревне, что расположена в северо-восточной части Швейцарии. Аппенцеллер относится к полутвердым сырам, и может использоваться как в качестве отдельной закуски, так и для приготовления каких-либо блюд. Очень интересен процесс производства этого сыра, который, как и многие другие сорта твердых сыров, нуждается в определённой выдержке. Когда сыр Аппенцеллер уже почти готов, на этапе выдержки его опускают в некий травяной рассол, в котором могут быть добавлены вино или сидр. Данное действо делает вкус сыра неизменным в процессе выдержки, а также помогает образоваться корочке. Что интересно, на каждом из 75-ти заводов, где производят сыр Аппенцеллер, рецепт рассола уникален и является коммерческой тайной. Традиции изготовления данного молочного продукта насчитывают около 700 лет, в течение которых практически не претерпели изменений. В зависимости от периода выдержки сыра, его аромат, с ореховыми или фруктовыми оттенками, может изменяться от слабого к сильному.
Характеристики
viva-italia
Вид
Выдержка
Категория
Выдержанные сыры
Молоко
Страна
Швейцария
Відгуків (0)
Немає відгуків про цей товар.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.
