Вино Petraia Merlo di Toscana IGT 2016

Вино: Красное сухое
Регион: Италия, Тоскана, Тоскана IGT
Производитель: Uggiano (Уджиано) S.r.l.

Крепость: 14%
Объем: 750 мл
Виноград: 85% Мерло ди Тоскана, 15% Каберне Совиньон

Medaglia d’Oro al “Concours Mondial de Bruxelles” 2015 annata 2010

Medaglia d’Oro al Concorso “Mundus Vini” 2014 annata 2009

Medaglia d’Oro al “Concours Mondial de Bruxelles” 2010 annata 2005

Medaglia d’Argento al “Concours Mondial de Bruxelles” 2003 annata 1998

Цвет: Вино темного рубиново-гранатового цвета.

Аромат: Интенсивный аромат вина наполнен тонами ежевики и темных фруктов, древесными и пряными оттенками, нюансами кожи и ванили. 

Вкус: Вкус вина насыщенный, сухой, сбалансированный, с гладкими, немного вяжущими танинами, высокой кислотностью, фруктовыми и пряными нотками, оттенками дуба. Послевкусие длительное, с легкой перечной горчинкой. 

Гастрономические сочетания: Вино составит отличную пару мясу на гриле, дичи, пасте и выдержанным сырам.

Температура сервировки: 18-20°C

Интересные факты: "Petraia" — гармоничное, полное вино, созданное дарить наслаждение. В его изготовлении виноделы используют виноград сортов Мерло и Каберне Совиньон, которые  произрастают на виноградниках Azienda Uggiano в Тоскане. Сбор урожая осуществляется вручную, ягоды сразу оправляются на винодельню. После винификации, проходящей со строгим контролем температуры, вино выдерживается сначала 6 месяцев в бочках из французского дуба, а затем 10-12 месяцев в больших дубовых бочках.

Единственное итальянское вино, которое может похвастаться самыми древними традициями — это, без всякого сомнения, Кьянти. Кьянти производилось патриархальными флорентийскими семьями и с успехом импортировалось уже в XIV веке. По сей день виноделы региона Кьянти дают миру великолепные вина, порой экспериментируя с сортами, такими, как Каберне Совиньон и Мерло, однако оставаясь верными традиционному Санджовезе. Рядом с замком Montespertoli, в величественном окружении монастырей, церквей и загородных вилл, находятся погреба Azienda Uggiano. Виноградники компании расположились вдоль склонов, соединяющих деревни Montespertoli и Montagnana на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Владелец хозяйства, Giuseppe Losapio, обладая большим опытом виноделия, сосредоточен на производстве вин с более низким содержанием алкоголя для получения, по его мнению, более ароматного и фруктового букета. Базовые вина Кьянти, Кьянти Классико и Кьянти Колли Фиорентини созревают в традиционных бочках 2000 л или в цистернах из нержавеющей стали. Резервные вина выдерживаются в 225-литровых французских дубовых бочках, провезенных из лесов Алье и Лимузен. Каберне Совиньон и Мерло с мощной структурой выдерживаются в новых дубовых бочках, в то время как Кьянти Ризерва — в бочках вторичного использования, для того чтобы сохранить хрупкую структуру. 

Сайт производителя - http://www.uggiano.it