Вино Specogna Duality Sauvignon Blanc 2018 DOC Friuli Colli Orientali

Вино: Белое сухое
Регион: Италия, Фриули-Венеция-Джулия, Колли Орьентали Фриули
Производитель: Cantina Specogna Leonardo
Крепость: 13.5%
Объем: 750 мл
Виноград: 100% Совиньон Блан

Цвет: Вино соломенно-желтого цвета.

Аромат: Очень элегантный аромат вина богат на цитрусовые ноты грейпфрута с оттенками бузины и кремня, мяты и экзотических фруктов.
Вкус: Структурированный, интенсивный, гладкий, с хорошим кислотным натяжением со сложными и насыщенными вкусовыми ощущениями и сенсационно долгим послевкусием.

Гастрономические сочетания: Прекрасно подходит в качестве аперитива, хорошо сочетается со спаржей, овощными супами, бобовыми и маринованной рыбой.

Температура сервировки: 12°C

Интересные факты: Specogna Duality Sauvignon Blanc 2018 DOC Friuli Colli Orientali -  «Двойственность» происходит от сочетания (двойственности) винограда Совиньон блан, выращенного на виноградниках с противоположными характеристиками ... Действительно, один крю имеет южную экспозицию, которая позволяет винограду достичь более высокой степени созревания, что обеспечивает структуру, тепло и мягкость. Другой же виноградник, напротив, выходит на северо-восток, область, которая больше всего страдает от температурного диапазона, что обеспечивает больше сортовых ароматических нот и более высокую кислотность, что дает большую свежесть. 

Для этого вина отбирается только лучший виноград и собирается исключительно вручную в ящики по 10 килограмм по достижению равномерного созревания. После сбора виноград очищают от плодоножек и мягко прессуют при температуре 7-8 °C. Затем ягоды подвергаются 12-ти часовой холодной мацерации, с последующим отстаиванием в течении 2 дней. 

Далее вино выдерживается в 225ти литровых дубовых бочках в течении 12 месяцев, затем его купажируют и переливают в стальные резервуары и только по прошествии 6 месяцев вино разливают в бутылки.

Это было в 1963 году, когда Леонардо Спекогна, после нескольких лет эмиграции в Швейцарии, однажды вернулся во Фриули-Венеция-Джулия, купил небольшой участок земли на холмах Рокка Бернарда в Корно ди Розаццо, в самом сердце виноградника Фриули. Земли с высоким энологическим призванием, где виноградная лоза находила идеальные условия со времен Римской империи благодаря тому факту, что в этой восточной части нашего региона климат и почвы имеют уникальные и исключительные особенности для виноградарства. И с этого дня все началось ...

Первоначально это была ферма, которая занималась производством молочных продуктов, зерновых и вина для собственного потребления. Затем, с приходом в компанию Грациано и его жены Анны Марии, они начали совершенствовать методы управления виноградниками и виноделия, специализируя поместье на производстве вина. Сегодня эту работу выполняют третье поколение виноделов Specogna - Кристиан и Микеле, которые уже некоторое время берут на себя бразды правления. Именно они гарантируют важную тенденцию развития бизнеса и расширение продаж на самых престижных международных рынках, движимые большой страстью к миру вина. Сегодня компания имеет общую площадь 25 га, из которых 22 - виноградники. В год производится около 120 000 бутылок, 50% из которых продается на национальном рынке, а остальные 50% - в более чем 30 странах мира.