Champagne Piper-Heidsieck Brut Vintage 2008 Old Style

Вино: Шампанское белое сухое
Регион: Франция, Шампань
Производитель: Piper-Heidsieck
Крепость: 12%
Объем: 750 мл
Виноград: 52% Пино Нуар, 48% Шардоне

Дата розлива: 4 Марта 2015г

Рейтинг журнала Wine Specator  - 93 балла.

Цвет: Шампанское блестящего золотистого цвета с элегантными мелкими пузырьками, образующими легкую воздушную пену. 

Аромат: Аромат шампанского обладает особой тонкостью, вызывая волнующие мысли о теплых лучах солнца и освежающем бризе на морском пляже. Сочные ноты персика, алычи, абрикоса, цветов боярышника, вишни, лимона и экзотических фруктов создают ощущение легкости, изящества и свободы. 
Вкус: Бархатистый и мягкий вкус шампанского обволакивает оттенками лепестков розы и освежает пикантными солоноватыми нотами. Далее открывается более плотное ядро, состоящее из нот засахаренной апельсиновой корочки, поджаренного миндаля, заварного крема и карамели. Невероятно долгое, соблазнительное послевкусие сохраняет напряженность и бодрость, оставляя острые нюансы специй и алычи. 
Гастрономические сочетания: Шампанское отлично в качестве аперитива, можно подать к десерту.

Температура сервировки: 8-10°C

Интересные факты: Сложный, контрастный 2008 год подарил на удивление элегантное и очаровательное вино Piper-Heidsieck, Vintage Brut. Год отличался резкой сменой погодных условий: теплая зима, шторма, дожди, град и неожиданно теплый и спокойный сентябрь. В винтажном шампанском от Piper-Heidsieck по обыкновению сочетается 2 сорта винограда: Пино Нуар и Шардоне. В 2008-м году первый из них достиг зрелости активно и стремительно, в то время как второй отличился долгим созреванием. В купаже был использован виноград из урожая с 9 Гран Крю и 7 Премье Крю. После выдержки на осадке в течение 7 лет шампанское достигло идеального баланса, позволяющего в полной мере выразить его элегантность и очарование. 

Piper-Heidsieck - дом шампанских вин, основанный Флоренсом-Луи Хейдсиком в 1785 году в регионе Шампань. Хейдсик стремился сделать свои шампанские вина достойными самой королевы. После его смерти осуществлять управление делами стал его племянник — Кристиан Хейдсик. После внезапной смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Анри-Гийома Пайпера. Таким образом, родился известный во всём мире бренд — Пайпер Хайдсик. Начиная с 1993 года Дом Пайпер-Хейдсик — официальный поставщик Каннского фестиваля. Сегодня компания Piper-Heidsieck, как и Charles Heidsieck, принадлежит холдингу Реми-Куантро в составе группы P. & C. Heidsieck.