Costadila "Moz"

Вино: Ігристе біле, сухе Регіон: Італія, Венето Міцність: 10.5% Виробник: Costadila Об'єм: 750 мл Виноград: 70% Мускат, 30% Глера

Колір: Ігристе вино золотистого кольору. Аромат: Ігристе вино чарує освіжаючим, витонченим ароматом, зітканим з нот білих кісточкових фруктів, бузини, мінералів і тостів. Смак: Смак ігристого вина м'який, чистий, вишуканий, з гладкою текстурою, квітково-фруктовими відтінками та приємним післясмаком. Гастрономічні поєднання: Вино чудово як аперитив, із закусками, рибними супами, рибою в соусі, сирами. Температура сервірування: 6-8°C Цікаві факти: Costadila, "Moz" - натуральне біле ігристе вино з приємною свіжістю, рясною фруктовістю та характерною мінеральністю. Вино виготовляється з винограду сортів Глера та Мускат (різновиди Москато Фьор д'Аранчіо), який вирощується на крихітному біодинамічному винограднику площею 0.15 га з вулканічними ґрунтами. Середній вік лоз становить 10 років. Урожай збирається вручну та делікатно пресується. Після 10-денної мацерації в контакті зі шкіркою та мимовільного бродіння вино витримується 5 місяців у чанах із нержавіючої сталі. Перед розливом по пляшках у вино додають свіже сусло із сушеного винограду, яке запускає вторинне бродіння.

"Costadila" - невелика ферма замкнутого циклу, що працює за принципами органіки та біодинаміки. "Костадила" розташована на пагорбах Альто Тревіджано на північ від Венеції, де історично вироблялося вино Просекко ді Конельяно-Вальдобб'ядене. Засновником і душею компанії був Ернесто Каттель, який передчасно пішов із життя. Він встиг передати свій погляд на виноробство та керівництво компанією до рук Алекса делла Векк'я та Мартіни Челі. Вони культивують виключно автохтонні сорти винограду. Вина "Костадила" не фільтруються, сульфіти не додаються, а ферментація виконується лише з натуральними дріжджами. "Ми намагаємося робити чесні повсякденні ігристі вина", - кажуть Алекс та Мартіна.