Costadila "450 slm"

Вино: Ігристе біле, сухе Регіон: Італія, Венето Міцність: 10% Виробник: Costadila Об'єм: 750 мл Виноград: Глера, Вердісо Колір: Ігристе вино золотаво-жовтого кольору з легкими туманними відтінками. Аромат: Ігристе вино має елегантний, чистий аромат, зітканий з нот тропічних та екзотичних фруктів, трав та весняних квітів. Смак: Ігристе вино чарує м'яким, збалансованим смаком із фруктово-квітковими акцентами та живою кислинкою у стриманому післясмаку. Гастрономічні поєднання: Вино чудово як аперитив, з приготовленими у фритюрі морепродуктами, неаполітанською піцою, приготовленою в дров'яній печі, тушкованому м'ясі.

Температура сервірування: 6-8°C

Цікаві факти: Costadila "450 slm" - оригінальне біле ігристе вино з приємною свіжістю, ніжною фруктовістю та тонким перляжем. Вино виготовляється з винограду сортів Глера та Вердісо, який вирощується на крихітному біодинамічному винограднику площею 0,15 га, розбитому на висоті 450 метрів над рівнем моря — звідси і назва вина. Ґрунти ділянки – глинисті, з домішкою гальки морених пагорбів. Середній вік лоз становить 10 років. Урожай збирається вручну та делікатно пресується. Після мацерації в контакті зі шкіркою та мимовільного бродіння вино витримується 5 місяців у чанах із нержавіючої сталі. Перед розливом по пляшках у вино додають свіже сусло із сушеного винограду, яке запускає вторинне бродіння. "Costadila" - невелика ферма замкнутого циклу, що працює за принципами органіки та біодинаміки. "Костадила" розташована на пагорбах Альто Тревіджано на північ від Венеції, де історично вироблялося вино Просекко ді Конельяно-Вальдобб'ядене. Засновником і душею компанії був Ернесто Каттель, який передчасно пішов із життя. Він встиг передати свій погляд на виноробство та керівництво компанією до рук Алекса делла Векк'я та Мартіни Челі. Вони культивують виключно автохтонні сорти винограду. Вина "Костадила" не фільтруються, сульфіти не додаються, а ферментація виконується лише з натуральними дріжджами. "Ми намагаємося робити чесні повсякденні ігристі вина", - кажуть Алекс та Мартіна.