Champagne Veuve Clicquot Ponsardin Brut Rosé

Вино: Шампанське-рожеве, сухе, брют Регіон: Франція, Шампань Виробник: Veuve Clicquot Міцність: 12.5% Об'єм: 750 мл Сорт винограду: Шардоне, Піно Меньє, Піно Нуар Колір: Шампанське мідно-рожевого кольору. Аромат: Витончений, щедрий аромат вина з початковими нотами червоних ягід, таких як малина, суниця, вишня та ожина, згодом розкривається ароматом сухофруктів, мигдалю та солодощами бриошей та печива. Смак: Шампанське має елегантний і вельми врівноважений смак із потужною атакою, гармонійними фруктовими тонами та тривалим післясмаком. Гастрономічні поєднання: Шампанське ідеально як аперитив, поєднується зі стравами високої кухні, делікатесами. Температура сервірування: 10°C Цікаві факти: Шампанське Veuve Clicquot, Brut Rose - це традиційне кюве, створене з класичного для шампанських вин купажу сортів Піно Нуар, Піно Меньє і Шардоне, до яких додано біле або червоне резервне вино, вміст якого може становити від 25 до 40%. Елегантне та чуттєве кюве Брют Розе демонструє винятковий баланс та дивовижну інтенсивність. Засновником знаменитого сьогодні виноробного Будинку Кліко був мосьє Філіп Кліко, який зареєстрував підприємство під власним ім'ям у 1772 році. І вже через 3 роки на суд споживача було представлено перші пляшки рожевого шампанського. Сімейний бізнес згодом успадкував Франсуа Кліко, який у 1798 році одружився з Ніколь Понсардін. Саме цій тендітній жінці, яка овдовіла у 27 років, довелося очолити управління компанією. Мадам Ніколь Барбе Кліко-Понсардін, яку пізніше стали називати «Великою жінкою Шампані», виявила себе дуже талановитим керівником. Вона зуміла Винний Дім Clicquot, який одержав у 1810 році офіційну назву Veuve Clicquot Ponsardin, зробити символом престижу. Завдяки зусиллям мадам Кліко світ отримав прозоре іскристе шампанське, яке раніше мало осад і було каламутним. Нею була розроблена та успішно застосована нова технологія, згідно з якою пляшка вина в кілька прийомів поміщалася у вертикальне положення. Дріжджовий осад накопичувався в шийці, його потім заморожували і легко видаляли крижану пробку. Основні принципи цього методу (ремюаж) використовуються і в даний час при виготовленні шампанського. Крім цього, дбаючи про чудову якість вина, мадам Кліко купувала кращі виноградники, розташовані в окрузі, і невпинно стежила за їх станом. Вдова Кліко - знаменита Гранд-дама Шампані, проживши 89 років, померла в 1866 році. Вона залишила своїм спадкоємцям процвітаючий бізнес та подарувала світу справжній шедевр виноробства Шампані. На початку минулого століття фахівці Veuve Clicquot Ponsardin присвятили самій мадам Кліко чудове шампанське Veuve Clicquot La Grande Dame, яке було створено за технологією 19 століття з купажу сортів Шардоне та Піно Нуар. Сьогодні виноградники Будинку Кліко займають площу 286 гектарів, де виростають сорти Піно Меньє, Піно Нуар та Шардоне. З них і виробляється лінійка чудового шампанського "Вдова Кліко", що включає вина з різним вмістом цукру: brut, sec і demi-sec. В даний час знаменитий бренд "Вдова Кліко" за обсягом продажів, який складає 12 мільйонів пляшок на рік, посідає 2 місце у світі та експортується до 110 країн світу.