Категории

в корзину

Корзина покупок
 

Bortolomiol Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Demi Sec Millesimato 2017

Bortolomiol Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Demi Sec Millesimato 2017
Bortolomiol Suavis Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Demi Sec Millesimato 2017
Производитель: Bortolomiol
Модель: Игристое вино
Наличие: В наличии
Цена: 427.00 грн. 379.00 грн.
Количество:  
   - или -   

Вино: Игристое белое, полу-сухое 
Регион: Италия, Венето, Просекко ди Конельяно - Вальдобьядене.
Производитель: Bortolomiol SPA
Крепость: 11%
Объем: 750 мл
Виноград: 100%  Prosecco 

Цвет: Вино соломенного цвета с выразительными стойкими пузырьками.
АроматАромат вина очаровывает элегантным, чистым фруктовым букетом.

ВкусВкус вина — гармоничный, шелковистый, с идеальным балансом свежести и приятной сладости.
Гастрономические сочетания: Вино отлично в качестве аперитива, также хорошо сочетается с легкими десертами.


Температура сервировки: 6-8°C

 

Интересные факты: "Bortolomiol Suavis"— это четвертое и последнее игристое вино в великолепной линейке "Tradizionali", созданное итальянским виноделом-новатором Джулио Бортоломиол. Вино завораживает приятной, не приторной сладостью и сбалансированной свежестью, а фруктовые нотки дополняют вкусовую гамму. Это бархатистое вино идеально сочетается с десертами, тортами и другими сладостями.

Виноград сорта Просекко, использованный при производстве вина, выращивают на холмах Вальдоббьядене, в провинции Тревизо на северо-востоке Италии. В 2009 году название сорта Просекко было изменено на Глера, поскольку регион Конельяно-Вальдоббьядене получил статус DOCG (самый высокий уровень в иерархии качества итальянских вин). Виноград поспевает в конце сезона, а сбор урожая длится с 15 по 30 сентября. Для изготовления "Суавис" собирают немного перезрелые ягоды, что придает вину приятную сладость, уникальный фруктовый букет и неповторимое ощущение бархатистости во вкусе. После мягкого прессования ягоды проходят первичную ферментацию при контролируемой температуре с добавлением специальных дрожжей. Вторичное брожение длится 25-30 дней, старение занимает от 1 до 3 месяцев.
Награды вина "Суавис"
— "Gran Menzione" на международном конкурсе вин "Vinitaly" в 2000 и 2009 годах;
— Золотая медаль на конкурсе "Vinitaly, 2008".

 

Винодельческое хозяйство Bortolomiol было основано в 1949 году итальянским виноделом Джулио Бортоломиолем, предки которого с середины 18-го столетия занимались выращиванием винограда и производством вина в окрестностях городка Вальдобьядене.

Следуя по стопам своего отца, Джулио решил посвятить свою жизнь производству вина. С этой целью он выучился в знаменитой школе энологов Conegliano,  и первые годы после Второй мировой войны активно занимался восстановлением заброшенных виноградных участков в районе Вальдоббьядене.
Его главной мечтой было создание высококачественного игристого вина, которое бы по своим характеристикам не уступало лучшим шампанским винам. А пока ему приходилось прикладывать немало душевных сил и энергии, чтобы убедить таких же бедных итальянских виноделов, как и он сам, не покидать свои земли и не спускаться в равнины, а поверить в то, что у простого вина, которое подают на розлив в тавернах, есть великое будущее.
Тогда же в 1946 году Джулио стал одним из основателей «Братства Просекко» (Prosecco Wine Fraternity), а в 1962 году при его непосредственном участии была организована первая национальная выставка игристых вин Италии, впоследствии преобразованная в Форум игристых вин Италии (Forum Spumanti d'Italia). 
Джулио Бортоломиоль много экспериментировал со вторичной ферментацией по методу Мартинотти-Шарма и в 1960 году его старания увенчались созданием первого Prosecco Brut. На тот момент это было почти неслыханным событием, поскольку прежде в Вальдобьядене вина из сорта Просекко выпускались исключительно сладкими и тихими.
В настоящее время компания Bortolomiol принадлежит четырем дочерям Джулиано – Марии Элене, Эльвире, Луизе и Джулиане, которые не просто приняли наследство от отца, а принимают непосредственное участие во всех производственных процессах. После смерти отца они основали специальные курсы для виноделов, а наиболее талантливые студенты получают именную стипендию Джулио Бортоломиоля.


 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке: